Виски Ledaig

Виски Ledaig — это премиальный шотландский бренд, производимый согласно традиционным технологиям на острове Малл. Принадлежность данного сорта виски к числу островного алкоголя Шотландии неоспорима — напиток носит яркий отпечаток торфяной дымности во вкусе, смешанной с благородными морскими тонами. Все поклонники островных сортов шотландского алкоголя сходятся во мнении о том, что виски Ледчиг является, пожалуй, одним из лучших экземпляров вискикурения в своей категории. 

Старинная дистиллерия Tobermory, строительство которой было начато Джоном Синклером в 1798 году и завершено только в 1823 году, является производителем выдающихся молтов, среди которых особое место занимает элитный виски Ledaig. Расположенная на острове Малл вискикурня много раз меняла владельцев и приостанавливала производство в конце 70-х годов прошлого века. Новую жизнь заводу подарила крупная алкогольная компания Burn Stewart Distillers, выкупившая его в 1993 году. Три года спустя в свет впервые вышел новый бренд виски Ледчиг, который стал любимым молтом многих искушенных ценителей мира. С 2013 года дистиллерия и марка виски Ledaig принадлежат компании Distell, а объем производимых спиртов предприятия составляет порядка 1 млн литров в год. Как представитель островного искусства вискикурения, виски Ледчиг обладает средней (ближе к высокой) степенью торфянистости. Это обусловлено особым подходом к производству: ячмень высшего сорта Оптик, закупаемый у лучших хозяйств острова, выращивается при помощи торфа. Кроме того, в используемой на производстве воде из местного озера также высоко содержание торфа и морских тонов. При брожении солода применяются старинные чаны традиционной формы, изготовленные из меди. 

После дистилляции спирты разливаются по бочкам — причем используются комбинации из новых баррелей, а также хересных и бурбонных дубовых емкостей. Важная особенность виски Ledaig заключается в том, что он стареет на материке в городе Доун, где, по мнению производителей, сложились наиболее удачные условия для выдержки дистиллятов (отсутствие резких перепадов температуры и влажности). Под маркой виски Ледчиг в свет выходят премиальные односолодовые разновидности возрастом от 7 до 15 лет, разлитые при разной крепости (от 46% до 54%). Высоко оцененный мировыми критиками виски Ledaig — это напиток с красочным янтарным цветом, комплексным ароматом, сотканным из мотивов смолы, копченостей, дыма, креазота, и сладковатым вкусом, в котором ноты острого перца, дыма и йода гармонируют с оттенками гвоздики и солодки. В качестве подарка или как экспонат личной коллекции виски Ледчиг безупречен!