Виски Aberlour

Виски Aberlour — один из самых продаваемых в Шотландии скотчей, который многие специалисты считают эталонным. Этот напиток отличается особым ароматом, пленяющим своей карамельной сладостью, и неповторимым вкусом, напоминающим нектар. Он станет идеальным дижестивом, если подать его в чистом виде или с добавлением небольшого количества льда.

История этого напитка началась, по сути, еще в XVIII веке, когда предприниматели Гордон и Уир неподалеку от городка Аберлауэр, в шотландском регионе Спейсайд, основали очередное предприятие. В 1879 году юный энтузиаст Джеймс Флеминг выкупил у них это предприятие и перестроил его, а затем начал выпускать собственный скотч. Именно этот год и принято считать датой возникновения марки. Вискикурня за время своего существования дважды горела, и сотрудники буквально на руках выносили бочки с драгоценными спиртами. Однако завод сохранился до наших дней, а его продукция славится своим качеством.

Надо сказать, что виски Аберлауэр пришелся очень кстати, так как именно в то время на Францию обрушилась эпидемия филлоксеры, уничтожившая почти все виноградники. Британцы лишились значительной части привычного алкоголя и искали для него замену. Односолодовый виски Aberlour в этой ситуации оказался как нельзя кстати.

В своей работе Джеймс Флеминг руководствовался девизом: «Пусть твои дела говорят за тебя». Именно поэтому виски Aberlour по-прежнему создается с вниманием к каждой детали, чтобы результат всегда был безупречным. Воду для производства берут из средневекового колодца, который несколько раз за историю предприятия пересыхал. Хотя всего в 300 м от завода протекает река Спей, но верность традициям производителю дороже. Для выдержки спиртов используются особые дубовые бочки, в которых ранее хранился бурбон или херес олоросо. Это придает напитку дополнительные тонкие вкусовые нюансы. Новшество производителя заключается в том, что бутылки здесь впервые стали закупоривать не деревянными, а корковыми пробками.

За время выдержки виски Аберлауэр обретает роскошный янтарно-золотой цвет с красивыми рубиновыми отблесками. В его ярком аромате переплетаются сладкие тона солода, карамели, вишни, пряностей, дыма. Вкус напитка изобилует благородными оттенками меда, сливочной помадки, торфа. Послевкусие напитка содержит явные дымные составляющие. Такой дижестив украсит собой даже самый торжественный ужин.