Коньяк Prunier Grande Champagne 1969 г. 0,7 л в деревянной п/у представляет собой редкий миллезимный выпуск от старинного семейного хозяйства из французского региона Шаранта. Урожай был собран на участках Премьер Крю, известных своими меловыми почвами. Такой терруар способствует медленному созреванию ягод и формирует основу для спиртов с высокой способностью к длительному развитию. Для создания этого релиза использовали сырьё одного года сбора. После двойной перегонки в традиционных аламбиках дистиллят на протяжении 49 лет созревал в бочках из лимузенского дуба, включая ёмкости объёмом 400 литров. Розлив состоялся в мае 2018 года при естественной бочковой крепости 54,5% без добавления воды. Выпуск был ограничен всего 492 пронумерованными экземплярами. Длительное хранение позволило раскрыть сложный и глубокий характер, сохранив при этом выразительность происхождения.
- Сорт винограда: Уни Блан (100%).
- Цвет: насыщенный янтарно-медный с отблесками старого золота и красного дерева.
- Аромат: многослойный, с нотами айвового желе, сухофруктов, апельсиновых цукатов, фундука, лакрицы, кофе и благородной кожи.
- Вкус: полный, мягкий и объёмный, с нюансами засахаренной цитрусовой корки, орехов, сухих фруктов, пряностей и кофейных тонов, переходящих в продолжительное согревающее послевкусие.
- Гастрономические сочетания: дижестив в самостоятельной подаче, хорошо сочетается с сигарами, горьким шоколадом, ореховыми десертами и выдержанными сырами.
- Температура подачи: 20–22 °С.
Скопировать ссылку
