Игристое белое вино Cava GM Brut DO 0,75 л производится в Испании в рамках защищенного наименования Кава. Основные виноградники расположены в зоне Пенедес, где средиземноморский климат сочетается с известково-глинистыми почвами. Такие условия обеспечивают постепенное созревание ягод, помогают сохранить естественную кислотность и сформировать свежий, сбалансированный стиль. Для изготовления используют традиционный метод с вторичным брожением непосредственно в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке продолжается не менее 15 месяцев. За это время формируются тонкий перляж, более сложная структура и характерные хлебные нюансы.
- Сорта винограда: Макабео, Парельяда, Чарелло.
- Цвет: светло-соломенный с золотистыми бликами и мелкими устойчивыми пузырьками.
- Аромат: чистый, с тонами зеленого яблока, груши, белого персика, цитрусовых, полевых цветов и свежей выпечки.
- Вкус: сухой, гармоничный, с освежающей кислотностью, фруктовыми мотивами, легкими сливочными и минеральными нюансами, элегантным продолжительным завершением.
- Гастрономические сочетания: морские гребешки, креветки, кальмары, легкие закуски, блюда средиземноморской кухни, мягкие сыры.
- Температура подачи: 6–8 °С.
Скопировать ссылку
