Игристое вино Gramona Argent Brut 0,75 л в п/у — испанский брют из Пенедеса, выпускаемый в рамках объединения Corpinnat. Средний возраст лоз составляет около 30 лет. Виноградники расположены на прохладных каменистых почвах, содержащих более 40% известняка. Хозяйство применяет органические и биодинамические методы. Урожай собирают вручную в ящики по 25 кг, после чего виноград сортируют. Целые грозди прессуют, выход сусла составляет 52%. Вторичная ферментация проходит в бутылке традиционным методом. Вино выдерживают на осадке более 33 месяцев под натуральной корковой пробкой. Ремюаж и дегоржаж выполняют вручную. Дозаж — 4 г/л.
- Сорта винограда: Шардоне 100%.
- Цвет: бледно-золотистый, блестящий, с мелкими устойчивыми пузырьками.
- Аромат: свежий и выразительный, с нотами цитрусовых, зеленого яблока, белых цветов и выпечки.
- Вкус: сухой, собранный и шелковистый, с живой кислотностью, тонкой текстурой пузырьков, фруктовыми акцентами и минеральным завершением.
- Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, креветки, блюда из белой рыбы, фуа-гра, выдержанные сыры.
- Температура подачи: 6–8 °С.
Скопировать ссылку
