Херес Alvaro Domecq 1730 Amontillado VORS 0,75 л в д/у производят в Херес-де-ла-Фронтера, в Андалусии. Основой служит главный белый сорт региона. В зоне Хереса распространены светлые известковые почвы альбариса, способные накапливать влагу в дождливый сезон и отдавать её лозам во время жаркого лета. Урожай собирают в конце августа или начале сентября. Сусло ферментируют в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Молодое вино крепят виноградным спиртом до 15,5%, после чего начинается биологическая выдержка под флором по системе солера и криадерас в бочках из американского дуба объёмом около 500 л. Когда этот этап завершается, крепость повышают до 16% и начинается оксидативное созревание. Общий срок выдержки составляет 30 лет, итоговая крепость достигает 20%. Статус VORS присваивается хересам со средним возрастом более 30 лет. На дегустации Guía Peñín 2025 этот выпуск оценили в 95 баллов.