Херес Alvaro Domecq La Janda Fino 0,75 л выпускают в Херес-де-ла-Фронтера, в Андалусии. Вино делают только из сорта Паломино. В местном терруаре важную роль играют белые почвы альбариса с высоким содержанием известняка. Они накапливают воду после сезонных дождей и обеспечивают лозы влагой во время долгого жаркого лета. Климат тёплый средиземноморский с атлантическим влиянием. Урожай собирают в конце августа или начале сентября. Сусло ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После брожения наиболее тонкие базовые вина крепят винным спиртом. Далее Ла Ханда созревает биологическим способом под слоем дрожжей флор в старых 500-литровых бочках из американского дуба по системе солера и криадерас. Производитель указывает выдержку 10 лет и крепость 15%. Продолжительный контакт с флором придаёт вину характерные дрожжевые, растительные и миндальные ноты.