Бурбон региона Теннесси (Tennessee)

Теннесси – административный округ США, который известен великолепным бурбоном. Штат находится на юго-востоке страны, главными отраслями экономики являются сельское хозяйство и торговля, и обе эти сферы способствуют созданию и продвижению качественного национального алкоголя, создаваемого на территории данной области. 

Для производства бурбона Теннесси применяют кукурузу, а в качестве дополнительных злаковых культур используют ячмень, пшеницу, рожь. При создании уникального алкоголя не требуется соложения используемых растений – зерна подвергают измельчению, а в дальнейшем заливают чистой водой, добытой из подземных источников. Полученное сусло сбраживают с помощью дрожжевой массы и дистиллируют. Следует отметить, что штат Теннесси отличается невероятно красивыми холмистыми долинами, которые несут в себе не только эстетическую ценность. Дело в том, что среди горных вершин берут начало родники с кристально чистой мягкой водой, которую используют в производстве теннессийского бурбона местные производители.

На территории штата существует отдельная категория напитка, получившая название – теннессийский виски. К этой разновидности относится далеко не каждый местный бурбон, поскольку так исторически сложилось, что данное название говорит не только о происхождении продукта, но и об определенной технологии изготовления. Виски Теннеси в обязательном порядке проходит дополнительную очистку с помощью угля, выполненного из сахарного клена. При этом чтобы добиться необходимого результата, слой угля, через который проходит алкоголь, должен составлять не менее трех метров. Благодаря подобной процедуре, теннессийский виски получает характерную мягкость и легкость. На сегодняшний день трудоемкая и энергозатратная технология фильтрации используется несколькими премиальными изготовителями, чей роскошный продукт известен далеко за пределами штата.

Теннессийский бурбон, благодаря выдержке в обожженных бочках, обладает харизматичным букетом с насыщенными дымными тонами и оттенками древесины, пряными мотивами цитрусовых и нотками легкой ванильной сладости. Аромат алкоголя демонстрирует густые акценты дуба, кожи, дыма, свежих фруктов и карамели. Цвет напитка может варьироваться от светло-янтарного до оттенка темной позолоты. Продукт бутилируется в емкости как классических, так и нестандартных, изысканных форм. Бурбон Теннесси станет отличным подарком знатоку классического алкоголя.