Виски Town Branch

Виски Town Branch – это действительно премиальный бурбон, который выпускается на новой дистиллерии компании Lexington Distillers Co с 2012 года в штате Кентукки (США). Это первая вискикурня, построенная в городе Лексингтон за последние почти 100 лет, которая возродила местные давние традиции производства этого спиртного, так как старый завод не пережил времена сухого закона. Виски Town Branch носит название ручья. Отфильтрованная меловыми породами вода из этого водоема использовалась для производства напитков на старом, ныне закрытом предприятии. Сегодня на новой дистиллерии налажен выпуск не только бурбона, но и зернового виски Town Branch. В наши дни брендом владеет Brewing and Distilling Company of Lexington, Kentucky. Достаточно молодой бурбон уже хорошо известен более чем в 30 странах мира. Неизменное качество этого крепкого напитка подтверждено многочисленными высокими наградами на местных и международных дегустационных конкурсах.

Основой виски Таун Брэнч являются 72% кукурузных спиртов, 15% ржаных и 13% солодовых. Ферментация напитка осуществляется в ёмкости из кипарисового дерева. Спирты выдерживаются в девственных обугленных бочках из американского белого дуба от 3-х до 7 лет. Розлив готового напитка осуществляется при 45%. Достаточно длительный срок выдержки и повышенная крепость способствуют высокому уровню бурбона – терпкий, сладковатый, с оттенками карамели, вишни, дуба и специй. Он имеет приятный и запоминающийся аромат и вкус. Этот напиток очень гастрономичен – прекрасно сочетается с мясными и грибными блюдами, орехами и карамельными десертами. Также спиртное можно употреблять в чистом виде или со льдом в роли дижестива.