Зерновой американский виски

Зерновой виски США — необычная разновидность крепкого алкоголя, которая отличается от большинства классических аналогов составом и способом производства. Напиток создается на основе кукурузы, пшеницы и ржи. При этом в составе фигурирует одна или несколько разновидностей зерновых. Технология изготовления допускает использование не только классических медных кубов, но и аппаратов непрерывной перегонки. Именно поэтому grain whiskey зачастую имеет повышенный градус и своеобразный букет. Еще одна особенность производства алкогольного продукта заключается в отказе от соложения, т. е. напиток получают из непророщенных злаков. Для выдержки используются специальные бочки из американского дуба, обожженные изнутри. 

Минимальный срок старения спиртов, предписанный по закону, составляет 2 года, однако в продаже редко встречаются молодые вариации зернового виски США. Дело в том, что для получения сбалансированного и в меру спиртуозного букета необходимо длительное нахождение дистиллятов в барриках. Именно поэтому в продаже можно встретить grain whiskey возрастом до 50 лет. Оттенок напитка зерновой категории варьируется от темно-золотистого до насыщенно-янтарного с шоколадными бликами. Аромат яркий, с пикантными мотивами древесины, пряностей и хлебной корки. Запоминающаяся вкусовая палитра раскрывается выразительными бурбонными нотками, отголосками карамели, злаков, восточных специй и трав, которые переходят в длительное согревающее послевкусие. В последние годы качественный зерновой виски набирает популярность по всему миру — это, вне сомнения, связано с его незаурядной палитрой и соответствием строгим международным стандартам.