Игристое вино Cava Roqueta Castell de Ribes Brut Rose DO 0,75 л создают в Каталонии, где расположены виноградники аппелласьона Cava DO. Средиземноморский климат с теплыми днями и прохладными ночами способствует равномерному созреванию ягод, а известковые и глинистые почвы помогают сохранить свежесть и выразительность будущего напитка. Производство ведут традиционным методом, который предусматривает вторичное брожение непосредственно в бутылке. Согласно требованиям категории Cava de Guarda, выдержка на дрожжевом осадке продолжается не менее 9 месяцев, а для этого выпуска заявлена выдержка около 12 месяцев. Такой способ формирует тонкий перляж, придает вкусу гармонию и делает аромат более сложным.

• Сорта винограда: Гарнача, Трепат.
• Цвет: нежно-розовый с тонким устойчивым перляжем.
• Аромат: свежий, с нотами клубники, малины, спелой вишни, красной смородины и весенних цветов.
• Вкус: сухой, живой, с ягодными акцентами, мягкой текстурой, сбалансированной кислотностью и долгим освежающим финалом.
• Гастрономические сочетания: тапас, морепродукты, блюда из рыбы, легкие закуски, белое мясо и мягкие сливочные сыры.
• Температура подачи: 6–8 °С.