Главная>
КОНЬЯК>
Michel Forgeron>
Michel Forgeron Barrique 97 - коньяк Мишель Форжерон Баррик 97 0.5 л

Коньяк Michel Forgeron Barrique 97 0,5 л в п/у — редкий миллезимный выпуск семейного хозяйства из коммуны Сегонзак, расположенной в зоне Grande Champagne, которая считается наиболее престижным крю региона Коньяк. Местные меловые почвы хорошо удерживают влагу и способствуют медленному созреванию ягод. Благодаря этому спирты приобретают тонкость, глубину и высокий потенциал длительного развития. Виноград для данного релиза был собран в 1997 году исключительно на собственных участках хозяйства.

Основой служит урожай одного года без использования спиртов других винтажей. После традиционной дистилляции в медных аламбиках полученные спирты были помещены во французские дубовые бочки, где оставались на протяжении многих лет. Серия Barrique объединяет ограниченные выпуски, которые разливаются при естественной крепости бочки и без холодной фильтрации. Созревание продолжалось не менее двух десятилетий. Такой подход позволяет сохранить природную структуру, концентрацию и индивидуальные особенности конкретного урожая. Бутилирование выполнено при крепости 47%.

Сорт винограда: Уни Блан (100%).
Цвет: орехово-янтарный с золотистыми переливами.
Аромат: выразительный, с мотивами мирабели, абрикоса, мёда, апельсиновой корки, корицы и гвоздики.
Вкус: объёмный и гармоничный, с нотами цитрусовых, инжира, спелого абрикоса, ванили, древесины и тёмного шоколада.
Гастрономические сочетания: горький шоколад, чёрный кофе, сигара, употребление в качестве самостоятельного дижестива.
Температура подачи: 18–20 °С.