Коньяк Michel Forgeron Folle Blanche 2011 г. 0,5 л в п/у создан в коммуне Сегонзак на территории Гранд Шампани — старейшего и наиболее престижного крю региона Коньяк. Местные известково-меловые почвы придают спиртам точность, глубину и выраженную минеральную основу. Этот миллезим изготовлен семейным хозяйством, основанным в 1965 году. Для релиза использован редкий исторический сорт, который почти исчез после эпидемии филлоксеры XIX века и сегодня считается одной из самых сложных культур в выращивании. Урожай 2011 года собирали вручную на собственных участках поместья. После ферментации виноматериал прошёл двойную перегонку в медных аламбиках по традиционной технологии региона. Далее дистиллят выдерживался 7 лет во французских дубовых бочках, постепенно приобретая насыщенность и сложный характер. Розлив был произведён при крепости 47%. Напиток выпущен ограниченной серией и оформлен в элегантную подарочную коробку.
- Сорт винограда: Фоль Бланш (100%).
- Цвет: насыщенный золотисто-янтарный с мягкими медными бликами.
- Аромат: выразительный, с тонами липового цвета, спелого персика, сушёного абрикоса и изюма, дополненными мотивами орехов, дубовой древесины и сладких специй.
- Вкус: объёмный и округлый, с медовыми нюансами, акцентами сухофруктов, миндаля, ванили и пряных специй, переходящими в долгое согревающее послевкусие.
- Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с тёмным шоколадом, выдержанными сырами, фруктовыми десертами и сигарой.
- Температура подачи: 20–22 °С.
Скопировать ссылку
