Michter’s 25 Year Old Bourbon — редкий американский бурбон категории single barrel, выпускаемый винокурней Michter's Distillery в Кентукки. Для этого релиза используются тщательно отобранные бочки с исключительно длительной выдержкой — 25 лет в новых обугленных бочках из белого американского дуба. Такой срок созревания крайне редко встречается среди бурбонов, поскольку древесина активно влияет на дистиллят, и лишь немногие бочки способны сохранить баланс после столь продолжительной выдержки.

Производство основано на двойной дистилляции в гибридной системе с медной колонной и классическим перегонным кубом, что позволяет получить более мягкий и насыщенный спирт. За годы созревания бурбон приобретает плотную текстуру и глубокий многослойный профиль, в котором дубовые оттенки сочетаются с карамельной сладостью, тёмными фруктами и пряностями. Стиль Michter’s 25 Year Old строится не на резкости дуба, а на сложной и зрелой структуре с долгим развитием вкуса.

• Цвет: глубокий тёмно-янтарный с медными оттенками.
• Аромат: карамель, ваниль, обожжённый дуб, табак, тёмные сухофрукты и сладкие специи.
• Вкус: насыщенный и маслянистый, с нотами ириски, кленового сиропа, шоколада, дуба, корицы и тёмного сахара.
• Гастрономическое сочетание: рекомендуется подавать в чистом виде; хорошо сочетается с выдержанными сырами, сигарными форматами, тёмным шоколадом и ореховыми десертами.
• Температура сервировки: 18–20 °C.