Портвейн Maynards

Портвейн Maynard`s — коллекция элитного португальского крепленого вина защищенного географического наименования. Владельцем бренда является компания Barao de Vilar, образованная Фернандо Луисом ван Целлером в 1996 году. Она была названа в честь известного предка основателя — Криштиану Николау Копке, благодаря которому семья удостоилась баронского титула (в переводе с португальского «barao» — «барон»). Предприятие располагается в долине Дору, где также находятся принадлежащие ему виноградники. Здесь выращиваются автохтонные сорта: Турига Франка, Тинта Рориз, Турига Насьональ, Мальвазия Фина и др. Из них готовят напитки белой категории, разновидности Tawny и Ruby и выдающиеся винтажные вариации с выдержкой до 40 лет.

Изготовление портвейна Мэйнардс осуществляется по технологии ферментации. Часто основой выступают ягоды с ценных старых лоз возрастом 40-50 лет. Созревание алкоголя проходит в старых дубовых бочках. Ему присущи 20-градусная крепость и согревающий пряный букет с вкраплениями ноток какао, сухофруктов и марципана. В послевкусии могут чувствоваться штрихи сливочной карамели и инжира. Портвейн Maynard`s рекомендуется пить охлажденным до 14-18 °C как дижестив либо в сочетании с миндальными пирожными, темным шоколадом, орехами и другими десертами. Спиртное поставляется в классических бутылках или красивых сувенирных емкостях по 0,75 л, которые комплектуются элегантными тубами или картонными боксами.