Портвейн Late Bottled Vintage (LBV)

Портвейн Ruby Late Bottled Vintage (LBV) — категория элитного крепленого вина, изготовленного в Португалии. Родиной напитка является долина реки Дору, ведь именно в этой местности выращивается виноград красных сортов, который служит основой алкоголя. Для его приготовления используются красные сорта, а выдержка осуществляется в дубовых барриках большого объема. Название разновидности — «Late Bottled Vintage» – переводится как «винтаж позднего розлива», иными словами, спиртное бутилируют после выпуска классических винтажей, т. е. в более поздние годы. Как правило, это проводится между 4 и 6 годом после сбора урожая. Однако перед поступлением на продажу портвейну Руби ЛБВ предстоит еще три года провести в бутылке — это необходимо для формирования уравновешенной палитры.

Стоит сказать, что данная категории была выделена в классификации портвейна относительно недавно — порядка 50 лет назад. Объемы производства спиртного данного сегмента составляет всего 3-4% от общего количества выпускаемых в Португалии портвейнов. Алкоголь класса LBV высоко ценится на родине и за ее пределами, ведь по дегустационным оттенкам он ничем не уступает популярным винтажным аналогам, а цена на него немного ниже. Вкусовые свойства напитка зависят в том числе от способа изготовления, ведь он может производиться как с использованием фильтрации, так и без нее. И все же большинство образцов портвейна Ruby Late Bottled Vintage поставляется без осадка и имеет довольно-таки мягкий букет с отголосками красных ягод, специй, темного шоколада и древесины. На бутылках с прошедшим фильтрацию крепленым вином Вы увидите маркировку «Unfiltered» («Não filtrado»). Кроме того, на каждой емкости отмечены годы сбора урожая и розлива, что позволит узнать о его возрасте. Эта информация наверняка пригодится и тем, кто захочет приобрести алкоголь в роли подарка. Так, напиток, год создания которого совпадает с годом рождения именинника, окажется оригинальным презентом для любого ценителя спиртного класса «премиум».