Портвейн Very Sweet (Очень сладкий)

Очень сладкий портвейн (Very Sweet porto) – востребованный тип крепленого вина, отличающийся рекордным показателем сахара более 130 г на литр (в среднем около 150 г на литр). Крепость алкоголя варьируется в диапазоне от 18 до 21 градуса. Среди десертных вариантов португальских вин предложены различные сорта, в том числе белый порто Лагрима (самый сладкий вариант), а также некоторые розовые вариации, знаменитые Тони и Руби. В число портвейнов категории Very Sweet могут входить эксклюзивные винтажные образцы коллекционного класса, которые выпускаются ограниченными партиями.

К отличительным характеристикам очень сладких сортов порто стоит отнести выразительный букет с преобладанием мотивов засахаренных фруктов, меда, изюма, скошенной травы и карамельного капучино. Благородные сорта, выдерживаемые в бочках, покоряют тонкими нюансами древесины, а белые разновидности раскрываются штрихами весенних цветов. Дегустировать подобные напитки рекомендуется в охлажденном виде (белые сорта) или при комнатной температуре (красные винтажи) под аккомпанемент легких десертов, горького шоколада или сухофруктов. Элитные выдержанные в дубе вариации идеально сочетаются с сигарой и эспрессо.