Главная>
ПОРТВЕЙН>
Barros>
Barros Colheita 1978 - портвейн Барруш Кулейта 1978 год 0.75 л в п/у

Портвейн Barros Colheita 1978 год 0,75 л — премиальная версия всемирно известного португальского алкоголя, которой присуща повышенная сладость (141 г/дм³). Изготовление выполнили посредством ферментации четырех видов винограда из Долины Дору. Область, где проходил деликатный ручной сбор урожая, сформирована гранитными почвами с хорошим дренажем. Сырье подвергли гребнеотделению и спрессовали вручную, после настал черед сбраживания в ограниченном диапазоне температур (не выше 30 °C). Обязательная стадия закрепления, предполагающая добавление к суслу виноградного бренди, понадобилась для сохранения высокой сахаристости и формирования 20-градусной крепости. На завершающем этапе портвейн налили в дубовые бочки для продолжительного вызревания.

Сорта винограда: Тинта Баррока, Турига Франка, Тинта Рориш, Турига Насьональ.
Цвет: проглядываются красивые орехово-бордовые тона, смешанные с блестящими янтарными штрихами.
Аромат: незаурядный, в нем объединяются маслянистые пряно-карамельные, персиковые, имбирные, изюмные, бисквитные и фундучные оттенки.
Вкус: неспешно проявляет сливочные, ванильные, десертные, фруктовые и ореховые мотивы, в послевкусии угадываются акценты лещины, ягод и крем-брюле.
Гастрономические сочетания: молодые сыры, пироги со сладкой начинкой, паштеты.
Температура подачи: 12-16 °С.