Портвейн Quinta da Trovisca

Портвейн Quinta da Trovisca производится семейной компанией Quevedo, которая владеет виноградниками в долине реки Дору с 1889 года. Предприятие находится в небольшом городе Сан-Жуан-да-Пешкейра, в субрегионе Сима-Коргу. На протяжении пяти поколений семья занималась выращиванием винограда и продавала урожай крупным винным домам в Вила-Нова-ди-Гая. Самостоятельным производителем компания стала только в 1993 году, когда начала розлив и продажу портвейна под собственной маркой. Сегодня бизнесом управляют брат и сестра Оскар и Клаудия Кеведу. Клаудия, получившая образование энолога, отвечает за производство, а Оскар занимается коммерцией и экспортом в более чем 40 стран. Семье принадлежит 100 гектаров виноградников, из которых 30 гектаров приходится на самую крупную из пяти квинт — Тровишка. Ее называют любимым участком для экспериментов с новыми сортами винограда и методами выращивания.

В ассортименте бренда представлены практически все основные стили портвейна: Ruby, Tawny, белый, розовый, а также более сложные категории, такие как LBV (Late Bottled Vintage) и Colheita. Производственный процесс следует классической технологии: виноград собирают вручную с крутых террас, после дробления и ферментации брожение останавливают добавлением виноградного спирта крепостью 77%, чтобы сохранить природный сахар. Дальнейшая выдержка происходит в стальных емкостях, больших дубовых бочках или барриках, что определяет конечный стиль напитка. Особенностью хозяйства является последовательный переход на органическое виноградарство, начатый в 2012 году на 12 гектарах. В борьбе с болезнями винограда здесь используют экстракты трав и масла, а для прополки и удобрения почвы привлекают овец с соседней фермы. Часть прибыли компания направляет в фонд охраны дикой природы Даррелла, что подчеркивает ее приверженность устойчивому развитию.

На мировом рынке бренд Quinta da Trovisca нельзя назвать гигантом, однако среди ценителей он пользуется репутацией производителя качественного продукта с отличным соотношением цены и качества. Этот портвейн экспортируется в десятки стран мира, включая Австралию и страны Европы. Органическая сертификация по стандарту KIWA SATIVA подтверждает высокие требования к качеству сырья и производства. Интересно, что в линейке бренда есть свой розовый портвейн, который позиционируется как свежий и молодой напиток, рассчитанный на новую аудиторию, которая раньше не интересовалась этим крепленым вином.