Портвейн Calem

Портвейн Calem – это крепленое вино, которое знатоки ставят в один ряд с признанными брендами. Его история началась в 1859 году, когда Антонио Алвеш Калем загорелся идеей торговать с Бразилией. Для этого в компании был собственный флот, о чем до сих пор напоминает изображение каравеллы на этикетке напитка.

К мировой известности компания шла медленно, но неотвратимо. Как и многие другие предприятия, она выкупила 50 гектаров виноградников в долине Дору – местности с потрясающим для культивации винограда терруаром.

Однако мягкий климат и богатые минералами почвы – это еще не все, что необходимо для получения первоклассного урожая. Специалисты винного дома вывели лучшие разновидности лозы с помощью селекции, а затем вручную собрали с них ягоды. В производстве используются сорта винограда Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Руриш, Тинта Баррока, Тинта Кан, Мальвазия и другие.

Калем портвейн стал довольно популярен в Португалии к концу XX века, однако чтобы начать продвижение за рубе, понадобилась помощь ведущих мастеров производства крепленого вина. Они сохранили старинные традиции изготовления, которые являются одним из основных факторов популярности порто, но обновили оборудование и некоторые технологии.

Бочки для выдержки по-прежнему изготавливаются из лучшего дуба, поэтому на вкусе напитка это никак не отразилось. Все изменения пошли Calem porto на пользу. С помощью международных конкурсов, дегустаций и выставок напиток получил долгожданное признание. В его арсенале насчитываются десятки наград и медалей, что говорит само за себя.

Портвейн Calem характеризуется насыщенным и непрозрачным цветом с янтарными и красными оттенками, бархатистой структурой и букетом спелых фруктов. В его вкусе играют свежие тона вишни, темного шоколада, чернослива и пряностей. Напиток хорошо сочетается с десертами, а также сырами, копченостями и ветчиной. Его можно подавать и в качестве дижестива.

Ассортимент бренда широк и разнообразен. Вино портвейн Calem выпускается в категориях Ruby, Tawny, LBV, Reserva, Vintage и других. Для настоящего знатока элитных напитков такой подарок может стать неожиданным и приятным сюрпризом.

Однако стоит помнить, что в открытом виде его не рекомендуется долго хранить. Также не стоит допускать его контакта с солнечным светом, посторонними запахами, а бутылку лучше держать в месте с постоянным уровнем влажности и температуры. На портвейн Калем цена установлена в соответствии с его высоким качеством, поэтому он относится к премиальным напиткам.