Портвейн Quinta da Trovisca Ruby Port Ruby Port 0,75 л производят в португальской долине Дору, где виноградники расположены на крутых склонах со сланцевыми почвами. Они хорошо сохраняют тепло и помогают лозе переносить засушливые периоды. Благодаря этому ягоды достигают высокой зрелости и приобретают насыщенный вкус. Производство ведут по классической технологии портвейна. Брожение останавливают добавлением виноградного спирта, чтобы сохранить часть природной сладости. Затем напиток непродолжительное время выдерживают в больших дубовых ёмкостях. Такой способ позволяет сохранить яркий фруктовый характер и глубокий природный цвет. Стиль ruby отличается свежестью и выразительной ягодной палитрой. Для создания напитков используют купаж нескольких вин разных урожаев. Короткая выдержка почти не изменяет природный профиль винограда, поэтому в букете и вкусе преобладают спелые фрукты. 

• Сорта винограда: традиционные красные сорта региона Дору.
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовыми отблесками.
• Аромат: спелая вишня, чёрная смородина, слива, ежевика и лёгкие пряные штрихи.
• Вкус: сочный, насыщенный, с акцентами тёмных ягод, чернослива, какао и долгим фруктовым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: шоколадные десерты, брауни, сыры с голубой плесенью, ягодные тарталетки, свежий виноград.
• Температура подачи: 14–16 °С.