Портвейн красный Krohn Late Bottled Vintage Porto 0,75 л производится в Португалии, в винодельческом регионе Дору. Его выпускает компания, основанная в 1865 году Теодором Визе и Данкертoм Кроном. Виноград выращивают на склонах долины реки Дору, где преобладают сланцевые почвы. Жаркое сухое лето способствует накоплению сахара и формированию насыщенного вкуса ягод. Для производства используют местные красные сорта. Во время брожения в сусло добавляют виноградный спирт, который останавливает ферментацию и сохраняет часть природного сахара. Категория Late Bottled Vintage означает, что портвейн изготовлен из урожая одного года и выдержан в деревянных бочках от четырех до шести лет перед розливом. За это время вино приобретает более округлую структуру, сохраняя выраженный фруктовый характер. Портвейн готов к употреблению сразу после выпуска и не требует декантации.
- Сорта винограда: Турига Насьональ, Тинта Баррока, Тинта Амарела и другие местные разновидности.
- Цвет: глубокий рубиново-красный, с пурпурными отблесками.
- Аромат: насыщенный, с нотами черной сливы, ежевики, спелой вишни, пряностей и сушеных трав.
- Вкус: полный, сладкий, с тонами темных ягод, сливового джема, умеренными танинами, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: сыры рокфор и стилтон, темный шоколад, шоколадные пирожные, ягодные десерты.
- Температура подачи: 16–18 °С.
Скопировать ссылку
