Игристое вино Cremant de Loire (Креман де Луар)

Cremant de Loire – это категория игристых вин, защищенных географическим происхождением. Напитки создаются из винограда, выращенного строго в пределах одноименного апелласьона, являющегося самым большим районом производства шипучего спиртного в Долине Луары. Категорию AOC регион получил в 1975 году – он охватил 255 винодельческих деревень в зонах Сомюр, Анжу, Турень и Шевери общей площадью 2626 га. По состоянию на 2018 год область насчитывала 597 производителей с годовым объемом выпуска 17 млн бутылок вина с данной маркировкой, чуть больше половины которого (56%) пошло на экспорт.

Креман де Луар выпускается в белых и розовых сухих вариациях. Самые популярные сорта винограда для их производства – Шенен Блан и Каберне Фран. Намного меньше используются ягоды Гролло Гри, Шардоне, Гролло Нуар, Пино Нуар и очень редкий Орбуа. Урожаи созревают в терруарах с различными условиями. Довольно мягкий на западе региона климат меняется на умеренно-континентальный при движении в сторону центра. Что же касается почв – они весьма разнообразны и представлены глиной, мелом, песчаниками и др. Креманы Луары отличаются утонченным свежим профилем. Белые напитки насыщены нотами светлых фруктов, орехов, цветов, лимона и ванили. В букете розовых образцов наиболее явно слышны тона красных фруктов и ягод. Вина рекомендуется сервировать сильно охлажденными – до 6-8 °С с легкими закусками, белым мясом, морепродуктами, нежирной рыбой. Перед поступлением в продажу спиртное выдерживается всего несколько месяцев, поэтому употреблять его лучше всего молодым – в течение 2-3 лет с года сбора урожая.