Розовые игристые вина

Розовые игристые вина — популярная категория в сегменте шипучего алкоголя, которая включает напитки разной сладости. Основная их часть относится к полусухому и сухому видам, что обозначает минимальное или низкое содержание сахара. Подобную продукцию можно найти в ассортименте компаний из разных стран: России, Франции, Испании, Италии, ЮАР и др. Большая часть производителей при создании напитков руководствуется технологией Шарма, то есть проводят оба цикла ферментации в стальной таре, но есть и те, кто предпочитает аутентичный метод бутылочной шампанизации. Стадия выдержки на осадке непродолжительная или не выполняется, ведь спиртное ценится за мягкий, свежий букет.

Крепость игристого розового вина варьируется в широких пределах (от 7 до 14 градусов), как и его стоимость: в продаже можно найти бюджетные экземпляры на каждый день и настоящие шедевры с солидной ценой. В их вкусоароматике ощущаются ноты разной глубины: нежнейшие оттенки клубники со взбитыми сливками перемежаются легкими цитрусовыми, минеральными, цветочными, ванильными и десертными отголосками. Перед подачей к столу розовое игристое вино рекомендуется охладить до 8-12 градусов Цельсия. Его приятно пить соло до еды или сопровождать мягкими сырами, сладкой выпечкой, дарами моря, салатами, роллами и сашими. Варианты объема бутылок самые разнообразные — от миниатюрных шкаликов до вместительных емкостей для праздника в большой компании, поэтому каждый человек имеет возможность выбрать напиток по своим требованиям.