Розовые игристые вина Extra Brut (Экстра Брют)

Розовые игристые вина Extra Brut — распространенная категория шипучего спиртного, в которой представлены напитки малой сахаристости (сладость не превышает отметки в 6 граммов на один литр). Подобные вариации можно найти в линейках многочисленных производителей из Франции, России, Италии, Португалии и других стран. В основном в роли сырья ими используются красные сорта (автохтонные, европейские, международные), в более редких случаях их дополняют небольшим количеством белого винограда — он позволяет придать вкусоароматике свежие ноты с выраженной пикантной кислинкой.

(текст-фрагмент) К сведению! Большая часть розовых игристых вин Экстра Брют создается по методу Шарма, который предписывает проведение ферментации только в стальной таре, и в соответствии с технологией шампенуаз (согласно ее требованиям, вторичное сбраживание сусла осуществляется в бутылке). Лишь немногие хозяйства прибегают к древнему способу ансестраль, когда вино наливают в стеклянную емкость недобродившим.

Обширный ассортимент розовых игристых вин Экстра Брют включает алкоголь разных ценовых категорий, поэтому не составит труда подобрать подходящие напитки для будней и праздников, а еще найти интересные подарочные решения. Благодаря многогранному, легкому букету с яркими, сочными отголосками садовых красных и алых ягод, весеннего сада, взбитых сливок, грейпфрута и жимолости, спиртное является отличным вариантом аперитива и сочетается с легкими закусками из рыбы, курятины, морепродуктов, творожными и фруктовыми десертами. Лучше всего дегустировать розовое игристое вино Extra Brut охлажденным до шести-двенадцати градусов Цельсия — этот температурный диапазон оптимален для раскрытия его тончайших вкусоароматических граней.