Игристое вино Moscato d’Asti

Игристое вино Moscato d`Asti  - это полусладкое и сладкое белое игристое вино категории frizzante. Его нередко путают с сортом Асти, потому что оно производится в том же регионе — провинции Пьемонт и из того же винограда — Муската Белого (Москато Бьянко). Однако между этими разновидностями есть существенные различия — игристое вино Москато д`Асти менее шипучее и крепкое. Давление в бутылке с этим напитком составляет 1 атмосфер, а содержание алкоголя не превышает 4-5,5%. Даже закупоривается данный сорт обычной пробкой, а не той, которая традиционно используется для игристых вин. 

Лучшие образцы шампанского Moscato d`Asti производятся в крю Canelli. Статус DOCG - наименование, контролируемое по происхождению - вино получило в 1993 году. Игристый напиток изготавливается по методу Шарма, при котором вторичное брожение осуществляется в огромных стальных резервуарах. Для данного сорта нередко используется виноград позднего сбора (середина октября), в котором содержится больше сахара. Игристое вино Moscato d`Asti обладает светло-золотистым цветом и насыщенным свежим ароматом с нотками весенних цветов, липового меда и спелых персиков. Вкус у напитка яркий и гармоничный, со сбалансированной сладостью и выразительными фруктовыми оттенками, а в изящном послевкусии можно уловить нежные тона розы. Подавать данный сорт к столу следует охлажденным до 8 градусов вместе с десертами и выпечкой. Игристое вино Москато д`Асти в достаточных количествах поставляется за рубеж, самым крупным потребителем напитка является США — 69% от объема экспорта.