Игристое вино Tesori

Итальянское игристое вино Tesori выпускается под брендом, связанным с одним из крупнейших винодельческих объединений Италии — Cantine Riunite & CIV. История компании началась в 1950 году в регионе Эмилия-Романья, когда несколько местных виноградарей объединились в кооператив для совместного производства и продвижения своей продукции. Со временем предприятие выросло в крупную группу, работающую в различных винодельческих зонах страны. Напитки производятся в северной части Италии, прежде всего в области Венето, которая считается одним из главных центров производства просекко. Для винификации используют виноград Глера, выращенный на виноградниках провинции Тревизо. Местный климат сочетает влияние Альп и Адриатического моря, что способствует сохранению свежести ягод и формированию выразительного фруктового профиля будущих релизов.

Основу ассортимента марки составляют образцы категории Prosecco DOC Treviso в версиях Brut и Extra Dry. Производство ведётся по методу Шарма, при котором вторичное брожение проходит в герметичных резервуарах из нержавеющей стали. Такой способ позволяет сохранить чистый сортовой характер винограда и подчеркнуть его природную свежесть. В аромате обычно присутствуют цветочные мотивы, ноты яблока, груши и белых фруктов. Вкус лёгкий, сухой или полусухой в зависимости от стиля, с живой кислотностью и освежающим послевкусием. Цвет светло-соломенный, перляж тонкий и продолжительный.

Вина Тесори традиционно подают в качестве аперитива. Они хорошо сочетаются с морепродуктами, лёгкими закусками, овощными блюдами, белой рыбой и мягкими сырами. Версии Extra Dry подходят к фруктовым десертам и выпечке с умеренной сладостью. Стиль этих напитков основан на свежести, фруктовой выразительности и сохранении особенностей сорта Глера.