Игристое вино Zardetto

Игристое вино Zardetto производится одноименной семейной компанией из региона Венето на северо-востоке Италии. История хозяйства связана с семьей Зардетто, которая занимается виноделием почти сто лет. Традиции передавались от поколения к поколению. В конце XX века руководство компанией перешло к Фабио Зардетто. Он сделал ставку именно на игристые вина и решил сосредоточиться на современном стиле просекко. В 2002 году был построен новый завод с технологичным оборудованием. Производство расположено недалеко от зоны Конельяно-Вальдоббьадене, которая считается одним из главных центров итальянских игристых вин.

Под брендом Зардетто выпускаются разные стили, среди которых наиболее известны Prosecco DOC, Prosecco Treviso, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore и розовые версии Spumante. Для производства используют основной сорт Глера, а также международные и местные белые и красные разновидности. Вина создаются по методу Шарма, при котором вторичное брожение проходит в герметичных резервуарах из стали. Такой способ помогает сохранить свежий аромат, легкость и фруктовый характер напитка. На предприятии большое внимание уделяют чистоте вкуса и контролю температуры во время ферментации. Некоторые линейки создаются небольшими партиями для более точной передачи особенностей урожая и терруара.

Сегодня Zardetto считается заметным производителем в категории итальянских игристых вин. Бренд хорошо известен в США, Канаде, странах Европы и Азии. Значительная часть продукции идет на экспорт. Вина компании регулярно получают высокие оценки на международных дегустациях и винных конкурсах. Отдельные релизы отмечались наградами за качество и стабильный стиль. Производитель также известен сотрудничеством с ресторанами и винными барами, где вина Зардетто часто используют как классический аперитив. Компания сохраняет семейный характер управления и одновременно активно внедряет современные технологии, благодаря чему бренд остается узнаваемым среди производителей просекко нового поколения.