Водка Калибр

Водка Калибр производится в Туле на предприятии Первый Купажный Завод. История предприятия началась в 1976 году, когда на улице Некрасова были заложены корпуса Завода крепленых вин. К 2000 году здесь организовали выпуск водки и ликероводочных изделий. В 2006-м производство вошло в состав группы Русский Алкоголь, в 2013-м его временно приостановили и законсервировали, а спустя пять лет площадка вышла из состава холдинга и вернулась к работе под прежним именем, возрождая тульские традиции винокуров.

Линейка выпускается в нескольких форматах, названных по калибру снаряда. Серия 23 мм включает сувенирные водки в бутылках, повторяющих форму снаряда. Напитки этой коллекции делают из спирта класса Люкс и питьевой воды с добавлением сахарного сиропа и спиртованных настоев. «Зажигательный» содержит настои стручкового перца, имбиря, черного и душистого перцев, что придает вкусу выразительные перечные и имбирные тона. «Бронебойный» отличается цитрусово-пряными акцентами за счет лимонной цедры, аниса и перечной мяты. «Трассирующий» имеет в составе настои яблока и изюма. Более мощные форматы 30 мм и 57 мм могут делают из спирта Альфа или Люкс с использованием родниковой или артезианской воды и тройной фильтрации через березовый уголь, а иногда и серебро. Крепость напитков варьируется от стандартных 40% до 55%.

В органолептике напитков прослеживается зерновая основа. В аромате и вкусе могут присутствовать хлебные ноты, легкая сладость злаков и тонкий дымный оттенок. Послевкусие описывается как долгое и насыщенное, с мягким теплом. За счет фильтрации вкус остается гладким даже при высокой крепости. Гастрономические сочетания для этих водок традиционны для русской кухни: сытные мясные и рыбные блюда, копчености, соленья, маринады и икра. Напитки из серии 57 мм хорошо подходят к мясу на гриле и острым закускам. Подавать спиртное рекомендуется в узких рюмках охлажденным до 5 °С.