Водка Пенникъ

Водка Пенникъ производится в России и относится к категории зерновых дистиллятов, ориентированных на воссоздание традиционного стиля «хлебного вина». Название отсылает к историческому понятию «пенник», которым в XIX веке обозначали напиток, проверяемый на качество по характеру пены при взбалтывании. Современный продукт создаётся с опорой на эту идею. В основе используется зерновое сырьё, рожь или пшеница, выращенные в регионах с умеренным климатом. 
 
Сырьё поступает из сельскохозяйственных зон европейской части России, где традиционно развито зерноводство. Вода проходит дополнительную подготовку, так как её состав влияет на итоговый вкус. Технология направлена на достижение мягкости и чистоты. Производство включает двойную перегонку зернового сусла с последующей многоступенчатой фильтрацией. 

Органолептика таких напитков отличается сдержанностью и чистотой. В аромате проявляются лёгкие хлебные ноты, зерновые мотивы и мягкие спиртовые акценты. Вкус — ровный, с умеренной плотностью и деликатной текстурой. В букете ржаной версии чувствуются нюансы горбушки бородинского, пшеничный образец демонстрирует сладковатые оттенки. Послевкусие — короткое или средней длины, без резкости. Спиртное подают к блюдам традиционной русской кухни, горячим мясным и рыбным блюдам, холодным закускам, а также используют в миксологии.