Спиртные напитки из Уэльса
Спиртные напитки Уэльса так же самобытны и уникальны, как и сама эта живописная область, входящая в состав Великобритании. Она соседствует с Соединенным Королевством только на востоке, а с остальных сторон ее окружает море. Местные жители называют свою родину Кимри, что значит «братство». Уэльсцы очень любят свой край и с неизменным дружелюбием демонстрируют его достопримечательности туристам. А посмотреть действительно есть на что, ведь Уэльс — это зеленый уголок с гористыми холмами, чистейшими пляжами, красивыми озерами и старинными замками. Пятая часть территории отведена под национальный парк Сноудония.
Традиционная уэльская кухня тоже привлекает к себе неизменное внимание приезжих. Ее основу составляют рыбные блюда, из мяса на первом месте стоит баранина, из которой варят густой суп-гуляш с травами, также в большом почете разнообразные сыры, блюда из овса — национальной злаковой культуры, лепешки по особому рецепту и многое другое. Запивать вкусности принято пивом или элем — эти два спиртных напитка считаются самыми популярными у валлийцев. У них невысокая крепость и легкий, приятный вкус без горчинки. На единственном в области ликеро-водочном заводе небольшими партиями производят также элитные водку и джин, которые известны во всем мире. Однако самым экспортируемым и узнаваемым за пределами Уэльса алкоголем считается виски.
Виски — старинный уэльский спиртной напиток, история которого насчитывает уже более 300 лет. Первая вискикурня в Уэльсе появилась в самом начале XVIII века. Однако потом на долгое время изготовление солодовых дистиллятов прекратилось, и только в конце XX века произошло возрождение отрасли, и на мировом рынке снова появился уникальный валлийский виски. Он выпускается в ограниченном объеме, но обладает такими замечательными дегустационными свойствами, что не заметить его невозможно. Вкус у этого напитка заметно отличается от классических солодовых молтов - он мягкий и чуть сладковатый, с доминирующими нотами пряностей и сухофруктов.
|
