Гайана – это небольшое государство на северо-востоке Южной Америки, 90% которого занимают джунгли. До 1966 года оно оставалось британской колонией, поэтому сегодня культура страны представляет собой смешение традиций иммигрантов из Африки, Индии, Европы, Юго-Восточной Азии. По этой же причине Гайана является единственной на континенте англоязычной страной, хотя ее население в обычной жизни использует креольский диалект.
Слово «гайана» переводится с языка араваков (местное племя индейцев) как «земля многих вод». Территория страны испещрена реками и болотами и в целом представляет нетронутый заповедный край. Одной из главных природных достопримечательностей является водопад Кайетур высотой 226 метров, что в 5 раз выше Ниагарского водопада. Несмотря на экваториальное расположение, Гайана не является туристической страной, и пляжного отдыха в ней почти нет, однако она по-своему интересна и самобытна.
Жители Гайаны живут этническими общинами, но все они давно связаны родственными узами, поэтому межнациональных конфликтов между ними не возникает. Официально государство празднует и индуистский праздник Холи, и христианское Рождество, и день рождения пророка Мохаммеда. Однако главным национальным праздником остается Машрамани – день провозглашения Кооперативной Республики Гайана.
Гайанцы имеют спокойный и уравновешенный характер и легко относятся к окружающему миру, однако среди них не принято открыто демонстрировать свои переживания. Многие поколения были заняты в сельскохозяйственной сфере, поэтому до сих пор работа в полях является их основным занятием. Благодаря теплому и влажному субтропическому климату страна является одним из крупнейших поставщиков тростникового сахара и других производных сахарного тростника, в том числе алкоголя.
Спиртные напитки Гайаны
Rum – это крепкий дистиллят на основе производных сахарного тростника. В Гайане этот алкоголь производят немного иначе, чем в других странах. Сахарный тростник растет по берегам крупной реки Демерара, уникальный микроклимат и состав почв которой позволяют получать первоклассный урожай. Лучший гайанский алкоголь изготавливают не из мелассы, а напрямую из сахарного тростника. Спиртные напитки Гайаны делятся на два вида: сельскохозяйственные и промышленные. Сельскохозяйственный rum – дорогой и редкий, его готовят с использованием различных заквасок. Промышленный rum получают на фабриках путем двойной дистилляции. Чтобы смягчить вкус крепкого напитка, его выдерживают в дубовых бочках. Из-за жаркого климата ром стареет очень быстро, теряя в год до 5% объема, поэтому за короткое время у напитка формируется очень богатый и многогранный профиль. Алкоголь Гайаны в своей категории считается одним из самых качественных в мире.
.
