Спиртные напитки из Грузии

Грузия – это прекрасная страна, которую, по одной из легенд, благословил Бог. Своими красотами она вдохновляла многих известных людей, среди них Пушкин, Островский, Лермонтов. Грузия органично объединяет в себе красоты дикой природы и городской комфорт. Ее горные храмы и реки, минеральные источники, старинные легенды навсегда остаются в памяти людей, хотя бы раз посетивших эту гостеприимную страну. Гость в Грузии считается посланником Бога, поэтому привечают его со свойственным только грузинам радушием и щедростью. 

Где гости, там и накрытый стол, и бутыли с прекрасными национальными напитками, и красноречивые тосты. Именно в Грузии появилась популярная сегодня традиция выбирать из числа гостей тамаду, который мастерски ведет вечер и говорит те самые знаменитые тосты, прославившие грузинский народ на весь мир. Каждый тост – мудрая история, взвешенная и рассказанная с любовью и от души. Считается, что грузины устойчивы к воздействию алкоголя, поэтому они могут много времени проводить за столом, тем более что он, как правило, заставлен вкусными разносолами грузинской кухни. Но центром застолья все равно остается грузинский алкоголь.

Спиртные напитки Грузии

Вино – это национальный символ Грузии, известный во времена СССР своим непревзойденным качеством. Больше всего своей любовью к напиткам местного производства славился отец всех народов Сталин. Грузия имеет одну из старейших в мире историй виноделия, и корни некоторых рецептов теряются где-то в глубине веков. В Грузии выведено множество автохтонных сортов винограда, которые и служат сырьем для изготовления алкогольных напитков. Благодаря особым терруарным условиям, в которых зреет виноград, и уникальному подходу к винификации, творения местных мастеров обладают неповторимым профилем и отличаются экстрактивностью и терпкостью, за что очень ценятся на мировом рынке. Грузия особенно славится красными сухими и природно-полусладкими сортами, которые производятся без добавления сахара только на естественной сладости ягод.

Коньяк – знаковый крепкий напиток Грузии с содержанием алкоголя около 40%, которым страна обязана Давиду Сараджишвили – ученому и меценату, построившему первый коньячный завод в Тбилиси. Производят алкоголь по давно устоявшимся традициям, с выдержкой в дубовых бочках, а в результате получается напиток с особым колоритом и характером. Местная продукция приходится по вкусу любителям выдержанных сортов, способных распознать в богатом букете отдельные оттенки. 

Чача – настоящий национальный грузинский напиток крепостью не менее 45%, который производится только в этой стране. Его изготавливают с давних времен путем дистилляции виноградной мезги. Практически в каждом семействе виноделов был свой рецепт этого напитка, поэтому он считается народным алкоголем и производится не только на заводах, но и на домашних винодельнях. В 2011 году был оформлен патент на название чачи - теперь ни одна другая страна не имеет права выпустить напиток с таким же наименованием. 

Спиртные напитки Грузии – это отражение истории развития целого народа. Неудивительно, что грузины отлично разбираются в алкоголе, и при этом им не чужда культура пития, о чем свидетельствуют богатые застольные традиции. В отличие от других стран, в Грузии алкогольная культура развивалась обособленно, а потому она теперь привлекает ценителей со всего мира.