Спиртные напитки из Азербайджана

Спиртные напитки Азербайджана вызывают неизменный интерес у гурманов и туристов, которые стремятся приобрести их в качестве оригинальных сувениров. На подобную продукцию в настоящее время существует стабильный спрос за рубежом, обусловленный ее самобытным характером и отменным качеством. Можно смело утверждать, что азербайджанские спиртные напитки являются настоящей достопримечательностью своей родины и неотъемлемой частью ее национального облика, в котором гармонично сплелись азиатские и восточные черты. Подобная разноплановость характера страны обусловлена тем, что она занимает территорию, одновременно граничащую с Передней Азией и Ближним Востоком. Население республики составляют люди многих национальностей и конфессий, ее традиционная культура несет в себе отголоски древней эпохи, когда местные жители поклонялись огненным богам и строили храмы в их честь. Развалины подобных сооружений сохранились и до наших дней, но самым ярким напоминанием об ушедших временах является название государства, образованное от слова «азер» - «огонь». Азербайджан привлекает не только своей необычной историей, но и роскошной природой, а также неповторимой национальной кухней и азербайджанскими спиртными напитками, самыми популярными из которых являются водка и вино. 

Водка — незаурядный спиртной напиток Азербайджана, сочетающий в себе яркий национальный колорит и высокое качество, соотносимое с международными стандартами. Для изготовления подобной продукции азербайджанские производители используют обычно не зерновое сырье, а произрастающие на территории страны фруктовые и ягодные культуры. Например, очень необычную по своим вкусоароматическим свойствам водку делают из шелковицы и кизила. Этот национальный азербайджанский спиртной напиток, несмотря на внушительную крепость - 45-50%, практически не имеет привычных резких нот в букете, зато в нем щедро представлены изысканные фруктовые, травяные и пряные оттенки. Водка на основе плодов в умеренных количествах является прекрасным средством для стимуляции пищеварения, поэтому в Азербайджане ее принято дегустировать перед началом трапезы. 

Вино — замечательный азербайджанский спиртной напиток, который, по мнению авторитетных экспертов, может составить достойную конкуренцию продукции европейских виноделов. В Стране огня его научились делать много веков назад, что подтверждается разнообразными археологическими находками. Издревле в Азербайджане занимаются выращиваем собственных, национальных сортов винограда, которые не встречаются больше нигде в мире. Самыми известными среди них считаются Матраса, Аг Шаны, Меренди, и Баяншира. Сегодня площадь виноградников в стране составляет более 65 тыс га, винная продукция производится на 32 заводах. На развитие данной отрасли отчисляется значительная доля доходов от нефтепромысла. В ассортимент вин, поставляемых из Азербайджана, входят ординарные, марочные и коллекционные красные и белые разновидности. Их отличительными особенностями являются ярко выраженный национальный стиль, изысканный аромат и многогранный, бархатистый вкус.