Российские белые игристые полусухие вина

Российские белые игристые полусухие вина — категория шампанского отечественного производства, к которой относятся напитки с содержанием сахара 33-50 г/л. Подобный алкоголь изготавливается во многих южных областях нашей страны: Республике Крым, Краснодарском крае, Дагестане и т. д. В составе спиртного фигурирует виноград белых сортов — главным образом зарубежных (Совиньон Блан, Шардоне, Алиготе, Рислинг и т. д.). Большинство производителей предпочитает создавать купажные вариации, т. к. они отличаются многогранным букетом. Напитки изготавливаются по методу Шарма, предполагающему осуществление вторичного брожения в стальных резервуарах.

Ввиду большой популярности белых игристых полусухих вин России, их ассортимент достаточно обширен. Спиртное объединяет средняя крепость (10,5-13%) и органолептические тона, которым свойственна умеренность. Цвет варьируется от светло-золотистого до соломенного, а аромат содержит гармоничные мотивы цитрусовых, цветов и меда. В сложном вкусе с ненавязчивой кислотностью можно уловить нотки спелых фруктов, пряностей и трав. Оптимальная температура подачи отечественного шампанского класса Demi-Sec к столу составляет 8-10 °C. На роль гастрономического сопровождения стоит выбрать закуски из мяса птицы, овощи на гриле, сыры твердых сортов, паштет и свежие фрукты. Напитки доступны для приобретения в емкостях классической формы объемом 750 мл.