Игристое вино Aristov

Шампанское Aristov — отечественный вид игристого вина, в котором сочетаются классический характер и доступность для широкого круга потребителей. Оно представлено в двух разновидностях: легкой фруктовой белой и яркой ягодной розовой. Оба варианта станут прекрасным аперитивом, а их стоимость при этом не ударит по карману.

Данная марка была запущена в 2015 году. Она является результатом тандема отечественных и европейских традиций виноделия, поэтому стиль напитков напоминает о регионе Просекко. Производственные мощности, на которых создается шампанское Аристов, принадлежат краснодарской компании «Кубань-Вино», входящей в холдинг «Ариант». Ее специалисты действуют в сотрудничестве с энологом из Италии Лукой Заваризе. Сырье для производства берут с собственных угодий компании, занимающих более 12 гектаров на Таманском полуострове. Основные используемые сорта винограда — это Пино Блан и Бианка, но для придания вкусу напитков многогранности их дополняют разновидностями Мускат и Мюллер Тургау.

На производстве применяется акратофорная шампанизация или, как ее еще называют, метод Шарма. Ее суть заключается в том, что вторичное брожение сусла проходит не в бутылках, а в больших герметичных стальных чанах — акратофорах. По завершении этого процесса игристое вино Aristov фильтруется и разливается по бутылкам. Этот напиток подают к столу в качестве дополнения к неострым сырам, блюдам из рыбы и птицы. Чтобы оценить все тонкости замечательного букета, шампанское Aristov следует перед употреблением охлаждать примерно до 6 — 8° С.