Вино Македонии белое сухое

Вино Македонии белое сухое известно своим тонким освежающим вкусом. Оно производится преимущественно в регионах Тиквеш и Повардарие, где особые климатические условия идеально подходят для выращивания винограда. Здесь жаркое лето сочетается с мягкой зимой, что позволяет ягодам полностью созревать и набирать нужную кислотность. 

Для производства македонских белых сухих вин часто используют местные сорта винограда: Смедеревку, Жилавку, Жуплянку и др., а из международных наиболее популярны Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Мускат и Ркацители. Крепость напитков обычно составляет от 10,5 до 14%, а содержание сахара не превышает 4 г/л. В букете преобладают свежие нотки цитрусовых, зеленого яблока, спелых персиков и луговых трав. Вкус характеризуется приятной кислотностью, лёгкостью и минеральными оттенками в послевкусии. 

Белое сухое вино из Македонии не самое известное в мире, но его популярность постепенно растёт благодаря сочетанию доступной цены и стабильного качества. Среди крупных производителей выделяются винодельни Stobi и Ezimit. Их продукция востребована как внутри страны, так и за её пределами, особенно в Восточной Европе. 

Македонские сухие белые вина интересны прежде всего своей сбалансированностью и гармоничным ароматом. Их лучше всего подавать охлаждёнными до температуры 10–12 °C с блюдами из морепродуктов, рыбы, а также белого мяса. Также они отлично дополняют свежие овощные салаты и мягкие сорта сыра. Благодаря лёгкости и приятному вкусу такое вино будет уместно как на праздничном столе, так и во время повседневного ужина.