Немецкое вино

Немецкое вино представлено в числе качественных напитков по приемлемой стоимости. Прежде всего немецкое искусство виноделия славится белыми разновидностями, которые многие эксперты относят к лучшим винным образцам мира. Утонченный букет, легкие, ажурные ноты вкуса и идеальный баланс между сладостью и кислотностью сделали белое вино Германии обладателем многочисленных наград как европейского, так и мирового уровня. Красные немецкие сорта уходят на второй план, что объясняется неблагоприятными для произрастания красного винограда климатическими особенностями. Прохладный климат и обилие осадков — это весьма суровые условия для хрупкой культуры, поэтому большинство красных вин Германии обладает кисловатым привкусом. Кислоту в напитке виноделы компенсируют остаточным сахаром, поэтому в арсенале немецких винзаводов представлены в основном полусухие, полусладкие и сладкие разновидности вина. 

Закон о вине, регламентирующий методы производства и классификацию напитков, был официально принят в стране в 1971 году. Для немецких вин не свойственна классификация по происхождению, однако напитки подразделяются на классы по качественным критериям: от демократичных столовых сортов до вин высшего качества (в том числе из винограда, покрытого благородной плесенью). Кроме того, прохладные погодные условия Германии позволяют местным виноделам создавать уникальное ледяное вино из подмороженного винограда, являющееся одним из лучших в Европе. 

Искусство виноделия в стране развивается с I века нашей эры, и сегодня вина из Германии считаются весьма перспективными образцами мировой алкогольной индустрии. Заложенные римлянами виноградники в дальнейшем были отданы во владения монастырей, благодаря которым винная культура распространилась по всей стране. На данный момент общая площадь немецких виноградных угодий составляет около 102 тыс. гектаров, из которых не менее 85% приходится на белые сорта. Стройные ряды лоз сосредоточились в юго-западной части страны, в долинах рек Майн, Мозель и Рейн. Лучшее немецкое вино, как правило, получают из таких культовых виноградных сортов, как Рислинг, Шардоне, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Сильванер и Вельтлингер. Среди красных разновидностей наибольшее значение имеют Каберне Совиньон, Мерло и Троллингер. Приобрести вино Германии целесообразно поклонникам свежих, строгих, консервативных напитков. Подобные винные произведения, отличающиеся отменным стилем и непревзойденными качественными показателями, прекрасно дополнят Вашу домашнюю коллекцию.