Вино Hanewald-Schwerdt

Немецкое вино Hanewald-Schwerdt производится в регионе Пфальц — одном из ключевых центров современного виноделия Германии. Семейное хозяйство находится в коммуне Бад-Дюркхайм и принадлежит кузенам Стефану Ханевальду и Мартину Швердту, которые продолжают дело своих предков, занимавшихся виноградарством еще в XIX веке. Компания сочетает традиции старинного ремесла и инновационный подход к производству, уделяя особое внимание экологичности и точности выражения терруара. Виноградники располагаются на холмах с известняковыми и песчаниковыми почвами, где теплый микроклимат помогает ягодам достигать оптимальной зрелости. Урожай собирают вручную, с тщательным отбором гроздей. Ферментация проходит естественным образом, с использованием собственных дрожжей, а выдержка — в стальных емкостях или старом дубе, что позволяет сохранить свежесть и текстурную чистоту напитков.

Основу ассортимента вин Ханевальд-Швердт составляют сорта Рислинг, Вайсбургундер, Граубургундер и Шпетбургундер. Белые версии отличаются минеральным характером, тонкой кислотностью и мотивами яблока, лайма, белых цветов и трав, в частности, рислинги обладают структурой и ярким, сухим профилем, отражающим пфальцскую элегантность. Красные образцы, главным образом из Шпетбургундера, раскрываются мягкими танинами, тонами вишни, клюквы и легкими древесными акцентами. Напитки демонстрируют сбалансированность, чистоту и выраженный характер места. Производитель делает ставку на минимализм в погребе, считая, что вино должно говорить само за себя.