Вино Durbacher

Винодельня Durbacher находится на юго-западе страны, в городе Дурбахе региона Баден.

Предприятие располагает плантациями небольшой площади, сложенными скалисто-гранитными почвами. Лозы культивируют с  использованием органических методик, запрещающих применение пестицидов, удобрений искусственного происхождения и гербицидов.

В линейке вина Дурбахер присутствуют моносепажные вариации крепостью 12,5-13,5% на базе ягод Пино Нуар и Рислинг, создаваемые по классической методике брожения сусла в чанах из нержавеющей стали при термоконтроле.

Белые вина искрящегося золотисто-желтого цвета благоухают освежающими нюансами минералов, цитрусовых и дыни. В гладком фруктовом вкусе проступают штрихи апельсиновой цедры, сливок и флердоранжа.  Это вино можно пить как аперитив или с рыбными блюдами и белым мясом.

Красные вина, которым присущ рубиново-вишневый оттенок, раскрываются гармоничным, чуть терпким букетом. Преобладающие в нем отголоски спелой черешни, ежевичного конфитюра и дыма дополняют нотки смолы и какао. Вина данной категории хороши при 16-18 °C в сочетании с холодными мясными закусками, зрелыми твердыми сырами и десертной выпечкой.