Шведское вино

Шведское вино только начинает покорять мировой рынок, поэтому с ним пока знакомо мало ценителей и знатоков. Коммерческое виноделие зародилось в стране в 1990-х годах, хотя упоминания о напитках из винограда встречаются еще в документах XVII века. Несмотря на северное расположение, климат Швеции позволяет выращивать лозы не только в теплицах, на и на открытом воздухе. Также эта возможность появилась благодаря выведению новых гибридных сортов, устойчивых к холоду, и развитию виноградарских техник. Об этом свидетельствует место расположения некоторых виноделен, например, на острове Готланд в 100 км от материковой Швеции или в исторической области Седерманланд на балтийском побережье. В основном же предприятия сосредоточены в регионе Скания – на полуострове с мягкими по местным меркам погодными условиями, наиболее подходящими для выращивания лоз.

Вино Швеции выпускается во всех возможных сухих вариациях – белых, розовых, красных (их больше всего) и даже оранжевых. В небольших количествах производители делают крепленые десертные образцы спиртного. В качестве сырья служат известные международные сорта ягод (Пино Нуар, Каберне Фран, Шардоне, Совиньон Блан и др.) и местные вариации, ключевые из которых – красный Рондо и белый Солярис. Так как отрасль только развивается, в стране еще нет деления на отдельные винодельческие зоны с контролируемыми наименованиями, как это принято в развитых регионах. Общая площадь посадок – 150 га (статистика начала 2020-х годов). Это 200 виноградников, всего 50 из которых являются коммерческими. Но винная промышленность не стоит на месте, поэтому в стране появляется все больше предприятий и все больше качественных вин.