Вино Christoffel Erben

Вино Christoffel Erben происходит со старейшей винодельни в регионе Урциг, которая ведет свой отсчет с 1610 года. Хозяйство расположилось на крутых склонах в среднем течении реки Мозель к северу от Бернкастеля, где сланцевые почвы отлично сохраняют тепло и отражают солнечный свет. До 2001 года винодельней управляла семья Кристоффель, но затем руководство перешло к Роберту Эймаэлю из хозяйства Мёнхоф, который взял в аренду четыре гектара исторических террасных виноградников. При этом бывшие владельцы продолжают участвовать в жизни предприятия, помогая сохранять старые рецептуры и подходы к виноделию.

Название бренда переводится как «наследники Кристоффеля». Оно было выбрано в честь династии, управлявшей хозяйством четыре столетия подряд. Производство полностью сосредоточено на сорте Рислинг, который произрастает на двух лучших участках категории Erste Lage: Urziger Würzgarten (Урцигер Вюрцгартен - «Пряный сад Урцига») с его пряными нюансами и Erdener Treppchen (Эрденер Трепхен - «Маленькая лестница Эрдена») с выраженной минеральностью. Ассортимент включает сухие версии, полусухие, а также традиционные сладкие варианты Kabinett, Spatlese и Auslese, плюс редкие ледяные вина, которые удаются здесь особенно хорошо. Производство базируется на принципе естественности: ягоды прессуются целиком, брожение запускается дикими дрожжами в старых дубовых фудрах при пониженной температуре. Розлив проводят рано, чтобы удержать в вине живую кислотность и чистоту аромата. Часть партий Auslese помечается одной или двумя звездами на этикетке — этот знак говорит о повышенной концентрации и экстраординарном качестве урожая.

Для широкой публики Christoffel Erben остается скорее культовым, чем массовым брендом, однако знатоки мозельского Рислинга прекрасно осведомлены об этом имени. Основные объемы расходится внутри Германии и по странам континентальной Европы. Профессиональные критики неизменно ставят винтажам хозяйства высокие баллы — например, известные дегустаторы оценивали их в диапазоне 86-94 пунктов из 100. Роберт Паркер в своих обзорах не раз подчеркивал, что вина Christoffel сочетают насыщенность с хрупкой прозрачностью, что редко встречается даже в Мозеле. Любопытной деталью является обнаружение на винограднике Erdener Treppchen остатков древнеримского пресса — это подтверждает, что виноделие на этих землях существовало еще две тысячи лет назад. Сегодняшние владельцы стараются не нарушать эту древнюю связь, сохраняя бережное отношение к лозе и почвам.