Вино Keller

Вино Keller — популярный немецкий алкоголь премиум-класса, представленный широким ассортиментом. Его изготовлением на протяжении нескольких столетий занимается одноименная компания, основанная в конце XVIII века Иоганном Леонардом Келлером в муниципалитете Дальсхайм. В наши дни предприятие располагает 35 гектарами сложенных известняковыми почвами плантаций в регионе Рейнгессен, которые представлены по большей частью лозами Рислинга (не менее 95%). Также культивируются разновидности Пино Блан, Пино Нуар и Шардоне. Средняя урожайность равна 45 г/л.

В ассортименте вина Келлер присутствуют самобытные сладкие напитки из ботритизированных ягод, а также классические сухие и полусухие вариации. Крепость находится в диапазоне от 6,5 до 13%. Изготовление осуществляется посредством естественной ферментации сусла в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка проходит в этих же резервуарах либо барриках из древесины французского дуба. В букете белых вин золотисто-соломенного оттенка с изумрудным подтоном могут присутствовать объемные штрихи лимонной цедры, свежеиспеченного белого хлеба, груши и минералов. Их следует сервировать до еды или в сочетании с овощными гарнирами, рыбой на мангале, фаршированной индейкой. Оптимальная температура подачи к столу составляет 8-12 °C. Красные разновидности имеют красивый рубиновый цвет и благоухают мягкими нюансами земляничного джема, черешни и сливы. В полнотелом вкусе с отчетливыми танинами присутствуют нотки клубничной мякоти, вишневой косточки, черной смородины и специй. Их стоит пить при 16-18 °C с дичью, говядиной, приготовленными на гриле шампиньонами. Вино Keller продается в добротных стеклянных бутылках объемом 375, 750 и 1500 мл.