Вино Eva Fricke

Немецкое вино Eva Fricke производится в регионе Рейнгау и известно как одно из самых ярких явлений современной немецкой виноделии. Основательница хозяйства Эва Фрике родом из Бремена, но виноделом стала благодаря опыту, полученному в Испании, Австралии и Италии. В 2006 году Эва начала собственный проект в Рейнгау, а уже через несколько лет ее вина получили признание критиков. Основное внимание в компании уделяется виноградникам и сохранению характера терруара. Лозы расположены на крутых склонах с почвами из сланца, кварцита и глинистых слоев, что формирует особую минеральность и сложность напитков. Климат здесь умеренный, с прохладными ночами и теплым летом, благодаря чему урожаи сохраняют свежую кислотность и развивают ароматический потенциал.

Для производства вина Эва Фрике используется преимущественно сорт Рислинг. Ягоды собирают вручную, с тщательным отбором. Ферментация чистого сока проходит в стальных емкостях и дубовых бочках, что дает баланс между чистотой вкуса и глубиной текстуры. Практика органического виноградарства, отказ от химических удобрений и минимальное вмешательство в процесс брожения делают напитки максимально аутентичными. Линейка включает как базовые рейнгауские Рислинги, так и образцы с конкретных виноградников, отражающие тот или иной микроклимат и особенности почвы. Вкус образцов характеризуется высокой кислотностью, отчетливыми минеральными тонами и ясной фруктовой палитрой. В аромате прослеживаются ноты цитрусов, яблока, белых цветов и трав, во вкусе ощущается чистота и гармония с долгим послевкусием.