Вино Kitzer

Немецкое вино Kitzer производится одноименным хозяйством в деревне Баденхайм на западе Рейнхессена. Винодельня существует уже шесть поколений и сохраняет семейный характер управления. Сегодня ею руководят три брата Кицер вместе с отцом, продолжая линию, начатую в XIX веке. Компания опирается на местные терруары, где виноградники расположены на мягких склонах и на равнинных участках. Почвы включают глину, известняк, суглинок и песчаные фракции, что создаёт устойчивую базу для формирования чистого вкуса и стабильного стиля напитков.

В производстве используется ручная сортировка ягод, мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре и выдержка на тонком осадке для повышения выразительности. Вина Китцер бывают сухие и полусухие белые вина, красные, розовые. Среди сортов винограда, из которого делают образцы, встречаются Сильванер, Граубургундер, Вайсбургундер и Шпетбургундер. Белые версии показывают тона зеленого яблока, цитруса и легкую минеральность, характерную для известняковых участков Рейнхессена. Органолептика розе строится на мягких ягодных мотивах и умеренной кислотности, красные варианты имеют более округлую структуру и спокойный фруктовый букет.