Вино Salwey

Salwey — элитное немецкое вино, которое производит одноименное хозяйство в коммуне Оберротвайль.

Предприятие находится в регионе Баден — третьей по значимости винодельческой зоне Германии. Оно владеет собственными обширными виноградниками, разбитыми на горном плато Кайзершуль, где богатые минералами почвы имеют вулканическое происхождение. Данная микрозона знаменита своим уникальным климатом — здесь регистрируется самое большое количество солнечных дней в году. Некоторые из местных виноградников имеют статус GG, что соответствует французскому Гран Крю.

На плантациях хозяйства Зальвай выращиваются красные и белые сорта винограда — в основном это Пино Гри, Пино Блан и Пино Нуар, из которых создаются моносепажные вина премиального уровня. Лозы высажены на южных склонах холмов, за счет чего получают много солнечного света и тепла и приобретают к моменту сбора урожая оптимальный уровень зрелости.

Переработка сырья осуществляется традиционными методами, но к ним добавились и современные технологии, позволившие вывести виноделие на новые высоты качества. Управлением компании Salwey в настоящий момент занимается представитель третьего поколения семьи — Конрад Зальвей.

Предприятие входит в ассоциацию немецких виноделов и имеет право маркировать свою продукцию знаком VDP. Фирменные вина Зальвей создаются в так называемом бургундском стиле, но несут на себе заметный отпечаток места происхождения, что, по мнению экспертов, является огромным плюсом. Самобытные напитки производятся с большой долей ручного труда и обладают невероятно богатым, сложным и изысканным вкусоароматом. Каждый сорт вина Salwey достоин стать солидным, статусным презентом для ценителя и украсить собой торжественное мероприятие либо светский прием.