Вино Ellermann-Spiegel

Немецкое вино Ellermann-Spiegel производится в регионе Пфальц, одном из старейших и наиболее известных винодельческих районов Германии. Винодельня была основана в 2008 году, когда молодой винодел Франк Шпигель продолжил семейную традицию, объединив опыт предков с современным подходом к работе с лозой. Предприятие расположено в деревне Флеминген, где виноград выращивали еще в римские времена. Терруар этой части Пфальца отличается мягким климатом, большим количеством солнечных дней и разнообразием почв, включая известняк, песчаник и глину, что позволяет выращивать урожаи с яркой индивидуальностью. Виноградники обрабатываются с вниманием к природе: применяются щадящие методы культивации, минимальное использование химии и ручной сбор урожая.

Вина Эллерман-Шпигель включают широкий спектр стилей — от сухих и свежих белых до насыщенных красных, а также игристые варианты. В основе белых версий лежат сорта Рислинг, Вайсбургундер, Шардоне и Совиньон Блан. В органолептике они демонстрируют тона цитрусов, зеленого яблока, тропических фруктов и свежих трав. Красные образцы создаются из Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон и местного Дорнфельдера, раскрываясь при дегустации мотивами спелой вишни, сливы, черной смородины и мягкими дубовыми акцентами (при выдержке в бочках). Отличительной чертой винодельни считается стремление к чистоте вкуса и яркому выражению терруара, благодаря чему напитки остаются узнаваемыми и современными. Интересным элементом имиджа бренда стали оригинальные и запоминающиеся этикетки, отражающие энергичный стиль хозяйства. Ellermann-Spiegel быстро завоевал популярность не только в Германии, но и за ее пределами, оставаясь примером молодой, но амбициозной винодельни, которая соединяет традицию и инновацию в одном бокале.