Игристое белое вино экстра‑брют Авторское Петнат Вячеслав Зотин 0,75 л — необычное и яркое. Оно создано по методу натуральной бутылочной ферментации, или pet‑nat (pétillant naturel). В основе — купаж двух международных сортов и отечественного автохтона. Урожай собрали в терруаре Краснодарского края, на лозах агрофирмы Родина, где преобладают чернозёмы с хорошим дренажем и южным климатом. Шардоне внёс кремовую текстуру, Рислинг — цветочные полутона и минералы, Магарач — деликатную цитронную ноту и травяной акцент. В бокале букет раскрывается постепенно, пузырьки усиливают структуру.

• Сорта винограда: Шардоне, Рислинг Рейнский, Цитронный Магарача.
• Цвет: бледно‑желтый, прозрачный.
• Аромат: свежие тона зелёного яблока, цветочные ноты, нежный травяной мотив.
• Вкус: сухой, с кислотной структурой, цитрусовая свежесть, минералы, нежная кремовость.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, лёгкие салаты, мягкие сыры, суши.
• Температура подачи: охлаждённое до 8‑10 °C.