Игристое белое вино Усадьба Перовских Блан де Нуар Брют Натюр 0,75 л создано на основе классического метода шампанизации из урожая, выращенного в западной части Крыма. Виноградники хозяйства расположены в районе Бельбекской долины, где сочетание известковых почв, тёплого климата и морского влияния обеспечивает хорошее созревание ягод при сохранении свежести и выразительной кислотности. Для получения этого напитка используют тёмноокрашенный сорт, однако сок отделяют от кожицы сразу после прессования, благодаря чему сохраняется светлый оттенок. Вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке. После него следует выдержка на дрожжевом осадке, которая формирует более сложный и многогранный характер. Категория brut nature означает отсутствие дозировки после дегоржажа, поэтому в готовом продукте особенно заметны особенности сырья и терруара.

• Сорта винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: светло-золотистый с тонкими жемчужными отблесками и устойчивым перляжем.
• Аромат: белый персик, айва, цитрусовая цедра, полевые цветы и лёгкие хлебные ноты.
• Вкус: стройный, свежий, с акцентами зелёного яблока, лимона, спелой груши и продолжительным минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: карпаччо из морской рыбы, креветки, кальмары, запечённые гребешки, молодые сыры и лёгкие овощные закуски.
• Температура подачи: 6–8 °С.