Игристое белое вино брют-натюр Усадьба Перовских Рислинг 0,75 л создаётся из урожаев, выращенных на виноградниках в западной части Крыма. Участки хозяйства расположены в долине реки Бельбек, где сочетание известковых почв, большого количества солнечных дней и влияния морских воздушных масс способствует медленному созреванию ягод и сохранению высокой природной кислотности. Для производства используют плоды одного сорта. Вторичное брожение проходит в бутылке по классической технологии, применяемой для лучших образцов мирового виноделия. Категория brut nature предполагает отсутствие дозажного ликёра после дегоржажа, благодаря чему наиболее полно раскрываются особенности сырья и места происхождения. Продолжительная выдержка на дрожжевом осадке формирует сложность и глубину, сохраняя при этом свежий и точный характер напитка.

• Сорт винограда: Рислинг (100%).
• Цвет: светло-соломенный с серебристыми бликами и устойчивой тонкой игрой пузырьков.
• Аромат: свежие цитрусы, зелёное яблоко, белые цветы, минеральные штрихи и лёгкие хлебные нюансы.
• Вкус: энергичный, чистый, с акцентами лайма, спелой груши, каменистой минеральности и продолжительным освежающим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: морские гребешки, устрицы, креветки, тартар из белой рыбы, мягкие козьи сыры и лёгкие закуски из морепродуктов.
• Температура подачи: 6–8 °С.